La comida de hoy es un 2 x 1.
La receta es de mi amiga Amanda.
Picamos los ajos y la cebolla sofreímos, cuando casi estén los ajos, echamos las gambas peladas y dejamos que se vayan haciendo. Cuando casi estén añadimos la pimienta y el tomate, (4/5 cucharadas), revolvemos un par de minutos y reservamos las gambas.
Colocamos las lentejas (yo use lenteja rapida sin remojar), con una hoja de laurel y un par de ajos machacados y programamos menú carne . Al finalizar añadimos las gambas y el perejil y dejamos unos minutos en mantenimiento.
También se pueden poner todos los ingredientes a un tiempo y hacerlo en un solo paso.
Las gambas por si solas constituyen un plato, que en el menú arroz con la tapa abierta se realiza en tres o cuatro minutos.
Fuente: Amanda
Autor: Vanadis
